|
|
|
PLANTA DE PASTEURITZACIÓ
La llet es porta de la granja a la planta de pasteurització immediatament després de la munyida. Seguidament es prepara la instal·lació i es comença a pasteuritzar: la llet passa de 4ºC a 85ºC i es manté a aquesta temperatura durant 20 segons. Es refreda de nou fins a 4ºC i es manté a aquesta temperatura a l’espera de ser embotellada o col·locada en dipòsits per a la seva distribució.
|
|
